Mets à la carte

ENTRÉES

Entrée du jour

6,00€

Oeuf fermier 64°C, topinambour & chips de lard

6,00€

Velouté de courge & lait d'amandes

6.00€

Bulots & remoulade de céleri

6.00€

Mousseline d’écrevisses, vinaigrette thaï & cacahuètes

7.00€

Salade lyonnaise

7,00€

Salade d'automne au poulet(poulet, quinoa,butternut, fenouil, grenade, jeunes pousses)

7.00€

LES PLANCHES

The fisherman - rillette de poisson & focaccia

4.00€

Une singe en hiver - saucissons & condiments - Artisan Chalaron

7,50€

PLATS

Plat du jour

12.00€

Pâtes PENNE, brocolis & pecorino

12.00€

Gigotin de poulet, champignons & risotto

13.00€

Porc ABOTIA caramélisé aux épices & orange, pommes grenailles

13.00€

Burger des Alpages ( boeuf, raclette, cornichons, oignons, lard fumé)

14.00€

Dos de lieu noir snacké, légumes racines & bouillon à la Sichuan

15.00€

Epaule d'agneau confit, polenta crémeuse

16.00€

Pièce du boucher, béarnaise & pommes frites

16.00€

FROMAGES

Fromage blanc à la crème ou coulis de fruit rouges

3.00€

Demi-saint Marcellin affiné

5.00€

DESSERTS

Riz au lait, crème de marrons

5.00€

Poire pochée, sablé breton & mascarpone

5.00€

Mi cuit au chocolat "Valrhona", glace vanille

5.50€

Crème brûlée à l'orange & pain d 'épices

5.50€

Café gourmand

5.50€

Sorbet fruits rouges & meringues à la fève de Tonka

5.50€

Coupe des montagnes( glace génépi & liqueur)

6.00€