Mets à la carte
ENTRÉES
Entrée du jour
6,00€Oeuf fermier 64°C, topinambour & chips de lard
6,00€Velouté de courge & lait d'amandes
6.00€Bulots & remoulade de céleri
6.00€Mousseline d’écrevisses, vinaigrette thaï & cacahuètes
7.00€Salade lyonnaise
7,00€Salade d'automne au poulet(poulet, quinoa,butternut, fenouil, grenade, jeunes pousses)
7.00€LES PLANCHES
The fisherman - rillette de poisson & focaccia
4.00€Une singe en hiver - saucissons & condiments - Artisan Chalaron
7,50€PLATS
Plat du jour
12.00€Pâtes PENNE, brocolis & pecorino
12.00€Gigotin de poulet, champignons & risotto
13.00€Porc ABOTIA caramélisé aux épices & orange, pommes grenailles
13.00€Burger des Alpages ( boeuf, raclette, cornichons, oignons, lard fumé)
14.00€Dos de lieu noir snacké, légumes racines & bouillon à la Sichuan
15.00€Epaule d'agneau confit, polenta crémeuse
16.00€Pièce du boucher, béarnaise & pommes frites
16.00€FROMAGES
Fromage blanc à la crème ou coulis de fruit rouges
3.00€Demi-saint Marcellin affiné
5.00€DESSERTS
Riz au lait, crème de marrons
5.00€Poire pochée, sablé breton & mascarpone
5.00€Mi cuit au chocolat "Valrhona", glace vanille
5.50€Crème brûlée à l'orange & pain d 'épices
5.50€Café gourmand
5.50€Sorbet fruits rouges & meringues à la fève de Tonka
5.50€Coupe des montagnes( glace génépi & liqueur)
6.00€