L’AUTHENTIQUE BISTROT MODERNE
Chez AUGUSTE, la déco fait son cinéma et la cuisine inspirée est exclusivement élaborée à base de produits frais. Notre chef saura vous surprendre au travers de compositions culinaires actuelles réalisées avec finesse et spontanéité !
La Carte
AVANT-PREMIERE
Terrine de campagne maison
9.00€Œuf Parfait crème de cèpes
8.00 €Soupe froide ou chaude du jour
8.00€Gnafron lyonnais: Saucisson lyonnais gratiné
9.00€Carottes fanes rôties au miel, sauce yaourt, coriandre, graine de sésames noires et courges torréfiées
8.00 €Escargots bio en coquille, la ferme de Sanka à Charantionnay x 6
10.50 €GROS PLAN
Suggestion du chef
Voir sur notre ardoisePlat du jour sur notre ardoise
16.00€Saucisson pistaché maison sibilia pomme purée maison
19.00€Onglet de Boeuf, Gratin Dauphinois, Échalotes confites à la graisse de canard
22.00€Burger auguste montagnard & frites fraiches
19.00€Pavé de saumon rôti et légumes de saison rôties, crème d’agrumes
22.00€Ravioles du Dauphiné, Saint-Marcelin, Crème, salade verte
17.00€Légumes de saison, pâte de curry rouge, lait de coco, coriandre, Riz
18.00€Salade Lyonnaise
16.00€Blanquette de Veau cuit avec carotte, champignon, poireaux, cèleris et crème, Riz
18.00€Menu enfant jusqu'à 12 ans
10.00€Supplément frites ou légumes
2.00€*Option végétarienne sur demande
CLAP DE FAIM
Demi Saint Marcellin affiné
4.5€Saint Marcellin affiné entier
7.5€Faisselle et son coulis de fruits rouges, ou crème fraîche
6.00€Crème Brulée à la fève de Tonka
9.00€Brownie au chocolat Valrhona 70%
9.00€MOELLEUX AUX MARRONS
8.00€PAIN PERDU MAISON : glace vanille, caramel laitier maison
9.00€Salade de fruits frais
8.00€Pâtisserie du moment
8.00€Sorbet deux boules au choix
6.00€Café ou thé gourmand (3 mini desserts suivant inspiration)
10.00€PLAT DU JOUR
Plat du jour
16.00€CLAP DU JOUR
2 plats : Entrée au choix + plat du jour
28.00€2 plats : Plat du jour + dessert au choix
22.00€3 plats : Entrée au choix, Plat du jour et dessert au choix
28.00€Menu Lyonnais pour découvrir nos spécialités locales
Menu Lyonnais : entrée + plat + dessert
28€Oeuf parfait crème de cèpes ou Terrine de Campagne
Saucisson Pistaché ou Salade Lyonnaise
Crème brulée à la fève de Tonka ou Brownie au chocolat
Menu Lyonnais : entrée + plat + fromage + fromage + dessert
31.00€Oeuf parfait crème de cèpes ou Terrine de Campagne
Saucisson Pistaché ou Salade Lyonnaise
Demi Saint Marcellin ou Faisselle au fruits rouge ou crème
Crème brulée à la fève de Tonka ou Brownie au chocolat
LE CINEMA DANS VOTRE ASSIETTE
Situé dans un secteur dynamique, à proximité du Musée et du Pôle de commerce de Confluence, Auguste Le Bistrot reconstitue le décor d’un plateau de cinéma en hommage aux Frères Lumière. Dans une ambiance colorée et décontractée, plongez dans l’univers du 7ème art avec comme principal acteur, notre Chef, maître de la cuisine, parfois appelé « Auguste » par ses fidèles clients, qui cuisine sous vos yeux.
En été, extinction des projecteurs et lumière sur notre terrasse! Laissez le stress en arrière plan le temps d’une pause. Silence on tourne !!!! 1,2,3, coupez !
